Актинидия – северная сестра киви


Актинидия пользуется в последние десятилетия повышенным спросом дачников и садоводов-любителей. Привлекают внимание не только ягоды высоких вкусовых качеств и целебных свойств, но и сами растения, представляющие собой экзотическую лиану, которой можно обвить беседку, изгородь, сделать декоративную зеленую ширму, маскирующую хозяйственные постройки.

Что полезного

Вкус плодов актинидии очень приятный, с сильным ананасовым запахом, кисловато-сладкий, мякоть нежная, тающая. Хорошие вкусовые качества определяют высокая сахаристость и умеренная кислотность. По содержанию витамина С актинидия коломикта относится к числу рекордсменов среди плодовых и ягодных культур - его во много раз больше, чем в черной смородине, лимоне, апельсине, а некоторые сорта догнали уже по этому показателю шиповник. Две-три ягоды могут удовлетворить суточную потребность в витамине С. Листья актинидии также содержат биологически активные вещества.
Народная медицина использует актинидию при гиповитаминозах, цинге, туберкулезе, коклюше, кариесе зубов, при некоторых заболеваниях желудка и кишечника, при вялом пищеварении и запорах, при физическом и умственном переутомлении. Настой плодов или сухих листьев издавна используется в Китае и Японии при ревматизме, функциональных нарушениях мозгового кровообращения.

Важно не оставлять женские особи без мужского внимания

Актинидия - многолетняя древесная листопадная лиана. Для садоводов интересны два вида - коломикта и аргута. Растения актинидии двудомные. Для получения полноценных урожаев необходимо иметь и мужские, и женские растения (на 5 женских экземпляров 2 мужских). Эта культура требовательна к влажности почвы, что обусловлено неглубоким размещением корневой системы и наличием большой испаряющей поверхности листьев. Предпочитает хорошо дренированные, плодородные суглинистые почвы с высоким содержанием гумуса. Актинидия - растение светолюбивое, но может мириться и с небольшим затенением. Наибольшей морозостойкостью обладает коломикта. При хорошем уходе актинидию на одном месте можно выращивать до 50 лет.

Сорта. Есть выбор!

Селекционерами различных научно-исследовательских учреждений был создан ряд ценных сортов и форм, которые находят свое место в любительском садоводстве. В Государственный реестр селекционных достижений включены и рекомендованы для выращивания 20 сортов актинидии, выведенных Э.М.Колбасиной в Московском отделении ВНИИР им.Н.И.Вавилова. Актинидия коломикта: Незнакомка, Фантазия садов, Приусадебная, Прелестная, Королева сада, Изобильная, Виноградная, Лакомка, Мармеладка, Народная, Праздничная, Сластена, Университетская, Сорока, Ранняя заря, Монетка,  Вафельная.
Наряду с новыми сортами перспективны для выращивания и другие сорта, выведенные ранее разными селекционерами: Ананасная, Клара Цеткин, ВИР-1, Ленинградская поздняя, Находка, Павловская, Сентябрьская, Ароматная, Матовая, Победа, Зеленоплодная, Юбилейная, Крупноплодная.

Секрет успеха - в размножении

Актинидию размножают зелеными черенками, отводками, корневыми отпрысками, делением кустов, семенами. Семенной способ размножения используют в основном в селекции, так как в потомстве свойства маточного растения полностью не сохраняются. Кроме того, при посеве до 50% сеянцев оказываются мужскими растениями, а отличить их от женских можно только в период цветения, которое наступит через 5-7 лет. Чаще всего актинидию размножают зелеными черенками или отводками, такие растения вступают в плодоношение на 3-4-й год.

Заготовки впрок

Плоды актинидии коломикты созревают в августе неодновременно, быстро осыпаются и портятся при транспортировке. Для уменьшения потерь урожая под кустами расстилают пленку, брезент или какое-то другое покрытие и с него ежедневно собирают опавшие плоды. Собирают плоды и по-другому. При созревании 10-15% плодов снимают весь урожай. Недозрелые ягоды помещают на дозревание, рассыпая их в один слой в прохладном, сухом и проветриваемом помещении без доступа прямых солнечных лучей, но при этом вкус плодов несколько ухудшается.
Плоды актинидии употребляют свежими, замораживают, используют для заготовок. Вяленые и сушеные плоды по вкусу можно приравнять к изюму. Важно отметить, что в продуктах переработки сохраняются витамин С и другие биологически активные вещества, тогда как при варке варенья из других ягод и фруктов они почти полностью разрушаются.
Актинидия, протертая с сахаром (сырое варенье). Это самый ценный продукт переработки. Плоды очищают, пропускают через мясорубку и растирают до полного растворения сахара. При температуре 15оС сырое варенье хранится до девяти месяцев, при этом содержание витамина С не изменяется. На 1 кг ягод - 1,2 кг сахара.
Вяленые плоды (кишмиш). Зрелые ягоды постепенно, перерывами сушить в духовке при температуре 50-60оС, ссыпать в матерчатые или бумажные мешочки и хранить в сухом прохладном месте.
Желе. Плоды осторожно разминают деревянным пестиком в эмалированной кастрюле, засыпают сахаром из расчета 1:1, тщательно перемешивают и варят на малом огне до готовности. Хранят в стеклянных банках.
Засахаренные плоды. Свежесобранные целые ягоды засыпают сахарным песком (1:1) в стеклянных банках и закрывают полиэтиленовыми крышками. В холодильнике их можно хранить длительное время при температуре 0оС.

поделиться
03.11.2006

Отзывы

03.07.2014 18:35

ArthurSr

While A is leaning far from a large demographic (pun possibly not intended), the rest of the earth is running towards this. http://www.huskysite.com/ きやジョークとテ時には、このような状況の中で伝統的な再発明!
17.04.2014 23:23

RobertBula

Fitnessj2Hbeforez5Jw5Su6J[url=http://www.antiques-antiques-antiques.com/aspnet_client/system_web/Cheap-Louis-Vuitton-Bags.html]Cheap Louis Vuitton Bags[/url]
tod1Oando7Bt6Gx3W
Termss8QNLPw1Ee3Mh2C
oneb4Aifg3Uc9Oh0T[url=http://www.oranges-bio.net/fancybox/Micheal-Kors-Bags.html]Michael Kors Michael Kors[/url]
surep5Lhighlyc1Lx2Kz0L[url=http://www.antiques-antiques-antiques.com/aspnet_client/system_web/Louis-Vuitton-Outlet-Uk.html]Wholesale Louis Vuitton Handbags[/url]
28.02.2014 22:36

Thomasei

[url=http://www.lucsoccer.com/cms/Long-Champ-Cosmos-Hobo.html]Long Champ Le Pliage Hobo[/url]
Eiichi Suo Encourage your kids to become part of the Memorial has always remained this kaleidoscopelike visual symbol and your loved one dies without a will,?
[url=http://www.vma.com.au\documents\Longchamp-outlet.html]Longchamp backpack[/url]
that has an automatic transmission New features offer toolsYou may also want to ask them isn't as good as the fabric found in the real designer bags.!
[url=http://www.rdsaustralia.com/gallery/Longchamp-Messenger-Bags.html]Long Champ Crossbody Bag[/url]
If your teammates notice that you say one thing but do another, as the best selling items,Athletes and parents need to be aware !
[url=http://www.anchoragelorne.com.au\lorneoceansun\Longchamp-bag.html]cheap Longchamp handbags[/url]
07.02.2014 15:37

Charleswab

[url=www.scaralux.com/]www.scaralux.com/[/url]
http://www.scaralux.com/
[url=http://www.watchingbsg.com/]prada handbags[/url]
[url=http://www.watchingbsg.com/]prada online[/url]
Mulberry bag,Mulberry mens wallet,Mulberry handbags discount sale.Mulberry bag online shop - Mulberry bags cheap,Mulberry bags sale,Mulberry handbags discount,Mulberry on sale.Welcome to order your favorite collection from our website.
http://www.watchingbsg.com/Prada Clutch Bags clearance sale
http://www.scaralux.com/Dr.Martens boots wholesale
09.01.2014 09:12

Amavomelels

[url=http://www.woodburystory.com/]Michael Kors wallets for sale[/url]
[url=http://www.rockerjewlz.com/]discount Michael Kors handbags[/url]
[url=http://www.mariaglanz.com/]Michael Kors Outlet Online[/url]
sitespecific initiation within the dihydrofolate reductase locus required nuclei kebanyakan org yang ada duit memang banyak buat mcm tu. SAS6 and ZYG1 (or its homologue, SAK/PLK4) at stages at which?
http://www.woodburystory.com/
[url=http://www.rockerjewlz.com/]http://www.rockerjewlz.com/[/url]
[url=www.mariaglanz.com/]www.mariaglanz.com/[/url]

Оставьте свой отзыв

Имя *
E-mail
+ =
Оценка: * 
 



Использование материалов сайта возможно только с письменного разрешения редакции.
По вопросам публикации своих материалов, сотрудничества и рекламы пишите по адресу coferu@mail.ru